焼きメレンゲです。 一口サイズに絞り出したメレンゲは、日本のケーキ屋さんでよく売っていますよね。 フランスのパン屋でしょっちゅう見たメレンゲは一口サイズではなく、特大ソフトクリームくらいの大きさに絞り出されて表面はツヤッツヤ、なんともファン…

フランスに住んで外食で美味しいと思ったのは、レバノン料理、ケバブ、そしてベトナム料理。ベトナム料理屋は中華街13区VSベルヴィル19区20区なのですが、中華街13区が安定して美味しいお店が多いかな。 毎回外食で食べるのもお金が勿体ないので、自分で作っ…

数年前に本格的なキャンプをしている人に誘われ参加したときに出会ったのがダッチオーブン。鍋に火をかけ野菜をポイポイ入れて数時間後、フスープとも煮物とも言えない風味豊かな料理が一品出来上がってい感動した。 更に食べて驚いた。なんとも形容しがたい…